Notre sélection
Tielle sétoise, Maison Dassé
La tielle sétoise de la Maison Dassé : une tourte au poulpe et à la sauce tomate relevée, vendue à la portion.
3,80 €la portion
Notre sélection
Traiteur de la mer, à retirer à Mèze
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Les produits du rayon
4 produits
Notre sélection
Chausson aux moules, Maison Dassé
Le chausson aux moules de la Maison Dassé, vendu à la pièce.
4,80 €la pièce
Notre sélection
Perles de saveur citron poivré
Des perles de saveur citron poivré à déposer sur vos huîtres, en pot.
8,95 €le pot
Notre sélection
Perles de saveur vinaigre et échalote
Des perles de saveur vinaigre et échalote, la mignonnette des huîtres en perles, en pot.
8,95 €le pot
Traiteur : ce qu'il faut savoir
Le rayon traiteur de Midi Coquillages rassemble des préparations de la mer sélectionnées chez d'autres producteurs. Elles se conservent au froid et se consomment rapidement après le retrait.
Nos conseils : traiteur
La tielle sétoise : ce qu'il y a dedans et comment la servir
Pâte moelleuse, poulpe, sauce tomate relevée : la tielle est la spécialité de Sète. Celle que nous vendons vient de la Maison Dassé.
Composer un plateau de fruits de mer : quantités, service, accompagnements
Huîtres, coquillages, crustacés : ce qu'on met sur un plateau, les quantités par personne, le service sur glace et les accompagnements, pour une table réussie.
Conserver ses coquillages entre l'achat et la dégustation
Entre 5 et 15 °C, à plat, jamais dans l'eau douce : ce qu'il faut savoir pour garder huîtres, moules et coquillages vivants jusqu'à la dégustation.